2013年03月09日
お豆腐マイスター2日目☆ ①
お豆腐マイスター2日目。
油揚げとがんもどきについてのお話。
今回もお取り寄せで、各地域の油揚げを試食させて頂きました
「油揚げ」といっても、地域によって大きさなどがだいぶ違います
長～いのやら、
油揚げとがんもどきについてのお話。
今回もお取り寄せで、各地域の油揚げを試食させて頂きました
「油揚げ」といっても、地域によって大きさなどがだいぶ違います
長～いのやら、
草鞋型など・・・
そして、私が一番びっくりしたのは
北海道のこの三角厚揚げ。
とっても大きい事もそうですが、
この厚み(>_<)
ビビるよん(^_^;)
午前中は、油揚げの製法・豆知識・がんもどきの製法等、
また油揚げを揚げる際の、油の種類などを学びました。
☆
そ・し・て^m^
お楽しみの、亜子先生のお料理のデモストレーション
今回も、お豆腐尽くしで、素敵～
☆お稲荷さん
☆厚揚げの明太焼き
☆おからの煮物
☆ゆし豆腐のチゲ
デザートには、豆腐を使用した、なめらかレアチーズ(*^_^*)
どれも美味しかった～ヽ(^o^)丿
ごちそうさまでした。
それにしても、毎回そうですが亜子先生の料理のアイディアの凄さ
すごいぃ～～(>_<)
さ～、午後はお豆腐作りに挑戦
お豆腐マイスター2日目②にへ続く♪
Posted by myu- at 12:52│Comments(0)
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